感知气孔存在的几种小实验

在课堂教学中，一般会用新鲜的绿叶蔬菜放置在透明塑料袋中，时间久了塑料袋内壁会出现水珠，引出植物叶表皮有散失水分的气孔。但有些学生还是感到困惑，水珠怎么冒出来的？从哪冒出来的？气孔在哪里？针对诸多的疑问，为帮助学生建构气孔的概念，可在学习用显微镜观察植物叶表皮气孔之前，适时安排几种小实验，帮助学生感知气孔的存在，现介绍如下。

1 利用光合作用产生氧气感知气孔

1.1 实验材料 矿泉水瓶、芹菜叶、清水。

1.2 实验过程 将透明矿泉水瓶装多于半瓶的清水，把新鲜的芹菜叶数10片浸泡在水中，在阳光下照射1～2 h，由于叶片进行光合作用会产生大量氧气从气孔中散出，叶片的表面会生成许多气泡。观察气泡就可感知到气孔的存在。此办法简便易行，蔬菜叶也可选用菠菜叶、油菜叶等绿色植物的叶片，芹菜叶效果较为明显。

2 把叶片浸泡在热水中感知气孔

2.1 实验材料 高脚酒杯、热水、大叶黄杨叶片。

2.2 实验过程 向酒杯中倒入热水，迅速把附有三、四片叶片的大叶黄杨树枝放入酒杯中，瞬间在叶片的背面会产生大量的气泡，气泡是从一个个气孔中冒出的。实验最初是选用烧杯盛热水的，结果发现热传递快，易烫手。故改用高脚杯，既可以避免烫手，又能多次重复实验。另外，大叶黄杨的叶片效果是较为明显的，其他植物如龙爪槐、莴笋、绿萝和鹅掌木的叶片都有气泡生成，而且水温越高效果越明显。

3 给叶片打气来感知气孔的存在

3.1 实验材料 水槽、带叶柄的绿萝叶片、注射器、清水，剪刀。

3.2 实验过程 准备半水槽清水，用剪刀将绿萝的叶柄斜着剪口，插入去掉针头的注射器管口(注射器中充满空气)，然后将叶片浸入水中，慢慢地推动注射器给叶片打气。不一会儿，便可观察到绿萝的叶片上有气泡的生成，效果较为明显。